Les Soupes

LES SOUPES ET LEURS BIENFAITS

presentation-soupe-ma-liberte-culinaire.comLors de la réalisation de soupes, éviter les cuissons trop longues afin de préserver au maximum les vitamines des légumes. Pour cela, émincer les légumes très finement et les faire cuire dans juste assez d’eau pour les recouvrir.

Mixer ou non selon le type de légumes et les goûts familiaux en ajoutant le reste d’eau bouillante et au moment de servir ajouter le sel, les fines herbes ou une cuillère de crème de votre choix.

 

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