Recettes à Base de Tofu

LE TOFOU

presentation-tofu-ma-liberte-culinaire.comLe tofou est obtenu à partir de lait de soja caillé qui est une sorte de fromage au goût relativement neutre ce qui permet de l’utiliser dans différentes recettes salées ou sucrée, il ne se consomme pas à l’état brut. Etant très riche en protéines il peut servir de substitut à la viande.

Il se présente sous forme de tofu soyeux et de tofu ferme nature ou fumé à cuisiner ou en galettes prêtes à l’emploi.

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